Muốn có được cách nấu lẩu tôm càng hay lẩu tôm chua cay ngon, điều đầu tiên là bạn cần chọn được những con tôm tươi sống, có đầy đủ gia vị cần để nấu món lẩu tôm. Tiết trời se lạnh là thời điểm vàng cho các món lẩu lên ngôi. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà cùng quây quần bên nhau và thưởng thức món lẩu tôm càng chua cay thơm ngon này chứ. Hãy cùng Món ngon mỗi ngày trổ tài nấu ăn ngon và chế biến món lẩu tôm chua cay cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Cách nấu lẩu tôm càng chua cay ngon

Cách nấu lẩu tôm càng - lẩu tôm chua cay ngon

Cách nấu lẩu tôm càng – lẩu tôm chua cay ngon

Nguyên liệu

+ Tôm càng: 1,5 kg

+ Xương ống: 200 gr

+ Bún: 01 kg

+ Rau muống: 300 gr

+ Hoa chuối: 100 gr

+ Me chín: 100 gr

+ Dứa: 01 quả

+ Cà chua, khế: 03 quả mỗi loại

+ Hành tím, tỏi, ớt

+ Dầu ăn, nước mắm, bột nêm.

Cách nấu lẩu tôm càng - lẩu tôm chua cay ngon

Cách nấu lẩu tôm càng – lẩu tôm chua cay ngon

Cách nấu lẩu tôm chua cay cực đơn giản

Cách nấu lẩu tôm càng

Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch xương ống, sau đó chặt thành khúc rồi chần sơ qua nồi nước sôi, đổ nước chần xương đi và dùng một nồi nước khác để hầm xương lấy nước dùng lẩu.

– Rửa sạch rồi ngâm me trong bát nước sôi cho me mềm ra, sau đó dầm nhuyễn me lấy nước, bỏ hạt và xác me đi.

– Rửa sạch cà chua, thái múi cau.

– Rửa sạch khế, thái lát mỏng.

– Gọt và cắt mắt dứa, sau đó rửa sạch và cho vào máy xay nhuyễn lấy nước.

– Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần đầu, đuôi rồi bóc vỏ tôm, rút sợi chỉ ở lưng tôm, sau đó mang rửa lại cho sạch, vớt vào rổ để cho ráo nước.

– Nhặt và rửa sạch rau muống.

– Thái sợi nhỏ hoa chuối và rửa sạch.

– Bóc vỏ hành, tỏi rồi băm nhỏ.

Cách nấu lẩu tôm càng - lẩu tôm chua cay ngon

Cách nấu lẩu tôm càng – lẩu tôm chua cay ngon

Xem thêm

>> Các món hải sản nướng mỡ hành bạn không thể cưỡng lại được

>> Chia sẻ cách chọn mực ngon đúng điệu cho bữa cơm giàu dinh dưỡng

>> Cách chế biến mắt cá ngừ đại dương chuẩn như đầu bếp nhà hàng

Chế biến món lẩu tôm chua cay

– Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi phi thơm hành băm, tỏi băm.

– Cho nước cốt me, nước dứa và hành phi, tỏi phi vào nồi xương hầm, đun đến khi sôi, nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đổ ra nồi lẩu. Trong cách nấu lẩu tôm càng chua cay, nếu bạn không muốn dùng nước cốt me tạo vị chua thì có thể thay thế bằng những nguyên liệu khác như sấu hoặc khế, tuy nhiên vị nó không thể đậm đà bằng nước cốt me để nấu lẩu hải sản đâu nhé.

– Đặt nồi lẩu lên bếp từ, bày ra bàn ăn rau nhúng, bún, và tôm. Ăn đến đâu nhúng đến đó.

Cách nấu lẩu tôm càng hay cách nấu lẩu tôm chua cay ngon chúng tôi chia sẻ trên đây cũng không phải là quá khó đúng không nào. Nếu có dịp họp mặt bạn bè nào đấy, bạn hãy trổ tài nấu những món ăn ngon mỗi ngày của mình cho mọi người thưởng thức nhé, đảm bảo mọi người sẽ thích. Chúc bạn thành công!