Không cần mất quá nhiều thời gian và nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản, bún tom yum hải sản có vị chua, cay, thơm thích hợp để chiêu đãi bạn bè hay đổi vị cho gia đình.

Xem thêm >>> Giá trị dinh dưỡng không ngờ của tôm sú
                             Cá hồi vân nổi tiếng trời Tây ở Sa Pa

Bún tom yum hải sản

Bún tom yum hải sản

Nguyên liệu

  • 2 bộ xương gà
  • 200 gram tôm sú
  • 200 gram mực
  • 200 gram thịt bò
  • 200 gram nấm rơm
  • 4 quả ớt sừng
  • 4 nhánh sả
  • 1 củ riềng khoảng 100 gram
  • 2 quả cà chua
  • 1 quả chanh
  • 1 nắm lá chanh
  • 50 gram ngò gai
  • 50 gram cần tây
  • 500 gram bún
  • Muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, gia vị Tom Yum

Cách nấu bún tom yum hải sản

  1. Rửa sạch xương gà, trụng sơ qua nước sôi, để ráo, chặt miếng vừa. Hầm xương gà với khoảng 2 lít nước trong vòng 30 phút. Lọc nước hầm qua rây để loại bỏ vụn xương. Để riêng.
  2. Thái mỏng cà chua, nấm, cần tây, ngò gai, sả, riềng, lá chanh
  3. Làm sạch tôm, mực cắt miếng vừa ăn, hấp chín.
  4. Rửa sạch thịt bò, xắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với ít tiêu và bột ngọt.
  5. Làm nóng nồi, cho sả và riềng vào xào đến khi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào, đảo đều. Nêm vào hỗn hợp với một muỗng cà phê muối.
  6. Khi cà chua đã xào mềm, bạn cho nước dùng vào. Khi nước dùng sôi, bạn nêm 1 muỗng gia vị tom yum + 1 muỗng cà phê đường + 1/5 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 4 trái ớt sừng bằm nhuyễn + nấm rơm+ lá chanh vào. Cuối cùng, bạn vắt nước cốt của 1 trái chanh vào.
  7. Lấy một lượng bún vừa phải cho vào tô, xếp thịt bò, tôm, mực lên, chan nước dùng. Trang trí món ăn với cà chua, rau cần tây và ngò gai. Dùng kèm chanh hay ớt nếu muốn ăn thêm chua cay.

Những lưu ý khi nấu bún tom yum hải sản

  • Bạn có thể thay tôm, mực bằng hay các loại sò ốc…
  • Tùy theo khẩu vị, bạn có thể tùy chỉnh ớt, chanh và bột tom yum.
  • Nếu không muốn ăn thịt bò chín tái, bạn có thể trụng thịt bò với nước dùng trước khi chan vào tô.

     Với những ai thích ăn cay và những món ăn Thái Lan thì không thể bỏ qua món bún tom yum, chủ yếu nấu bún tom yum hải sản từ nước tôm và nấm, món ăn không những có vị ngọt tự nhiên mà còn thêm hương thơm của lá chanh và xả sẽ mang đến cho bạn giây phút thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.

Bún tom yum thơm ngon đãi cả nhà

Bún tom yum thơm ngon đãi cả nhà

     Ngày cuối tuần, bạn hãy trổ tài nấu món bún tom yum hải sản trứ danh đãi cả nhà nhé! Không mất nhiều thời gian cũng như nguyên liệu vô cùng đơn giản mà bạn lại ghi điểm trong mắt mọi người đấy!