Nếu bạn đã từng được thưởng thức các món hải sản nướng mỡ hành khi đến với các vùng biển du lịch thì chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quen hương vị đậm đà, béo ngậy của những món ăn ngon này. Vậy các món hải sản nướng mỡ hành ấy là những món gì, chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

Các món hải sản nướng mỡ hành thơm ngon

Các món hải sản nướng thơm ngon đậm đà

Các món hải sản nướng thơm ngon đậm đà

1. Cầu gai nướng mỡ hành

Với những ai mê món hải sản nướng thì không thể không nhắc đến món cầu gai nướng trong danh sách các món hải sản nướng. Những con cầu gai sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng. Khi thịt cầu gai chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm của mỡ hành là bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này, thêm một tí muối tiêu chanh sẽ làm món ăn trở nên đậm đà và ngon miệng.

Đây cũng là món ăn ngon và hấp dẫn bởi khi móng tay được nướng trên lửa than, cùng với mỡ hành sẽ cò mùi thơm phưng phức quyến rũ. Sau khi món chín, bạn rắc lên một ít lạc rang sẽ giúp món ăn ngày càng ngon hơn.

2. Ốc biển nướng

– Ốc móng tay

Một trong các món hải sản nướng thơm ngon của thực khách đi biển thì món ốc móng tay này luôn là sự lựa chọn được nhiều người ưa thích. Ở nhiều nhà hàng hải sản ở Hà Nội ốc móng tay này cũng là những món ăn có số lượng khách lựa chọn nhiều. Ốc móng tay nướng mỡ hành là món ăn ngon và hấp dẫn bởi khi nướng trên lửa than, cùng với mỡ hành sẽ tạo mùi thơm phưng phức quyến rũ. Món ăn thêm thơm ngon khi được cho lên ít lạc rang.

Các món hải sản nướng thơm ngon đậm đà

Các món hải sản nướng thơm ngon đậm đà

– Ốc gai chúa

Ốc gai chúa với vỏ xù xì, xấu xí nhưng khi được nướng mỡ hành lại tạo thành một món ăn với hương thơm rất đặc biệt. Thịt ốc gai chúa giòn dai và có vị ngọt rất ngon miệng khi thưởng thức. Sò chén đánh sạch lớp vỏ bên ngoài, cho vào nồi luộc chín. Tách bỏ một bên vỏ, thịt sò được rửa sạch lại với nước muối để khử mùi tanh. Thịt sò được thái miếng vừa ăn, cho lại vào vỏ, bên trên một ít mỡ hành, lạc rang và nướng trên bếp than hồng. Khi sò tỏa mùi thơm phức, gắp ra đĩa và thưởng thức.

Xem thêm

>> Mẹo lựa chọn và cách bảo quản cá hồi tươi ngon đúng nhất

>> Những lợi ích của hải sản tươi sống đối với sức khỏe

3. Sò

– Sò điệp

Các món hải sản nướng tiếp theo là sò nướng. Sò điệp cắt bỏ phần lưỡi (có màu đỏ nhạt), rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, chần qua, sau đó ướp sò với gia vị cho vừa ăn. Sau đó xếp thịt sò vào vỏ của nó, rồi để lên bếp. Khi thấy sò ngả màu vàng, cho mỡ hành lên trên và cho lên bề mặt một ít lạc rang vàng. Sò chín tái, không khô xác, thơm mùi nướng với vị hành rất thơm ngon. Một vị ngon ngọt đặc trưng của vùng biển.

– Sò mồng nướng mỡ hành

Sò mồng có dáng vẻ bên ngoài như sò huyết nhưng vỏ nhẵn và lớn hơn. Sò mồng được ngư dân khai thác bằng cách lặn bắt dưới mặt đầm. Sò mồng có dáng vẻ bên ngoài như sò huyết nhưng vỏ nhẵn và lớn hơn. Sò mồng được ngư dân khai thác bằng cách lặn bắt dưới mặt đầm. Ăn sò mồng nướng mỡ hành thường có lò than bên cạnh. Người ăn ngồi xung quanh, gắp từng con sò bỏ lên vỉ nướng, khi sò há nắp để lộ phần thịt, cho ít mỡ hành cùng lạc rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức.

4. Tu hài nướng

Tu hài nướng mỡ hành là cách chế biến đơn giản nhưng lại làm thịt tu hài trở nên ngọt và thơm ngon nhất. Đầu tiên, người đầu bếp phải tách vỏ tu hài còn sống, thịt tu hài được rửa sạch để bớt vị mặn cũng như bùn, cát, đem ướp với các loại gia vị cho vừa ăn. Sau khi thịt tu hài ngấm đều gia vị thì đem nướng trên bếp than hồng, chú ý trở đều tay để thịt chín đều và không bị cháy. Khi nướng chín, cho phần thịt vào lại trong vỏ, rưới mỡ hành lên và cho lại lên bếp nướng sơ qua rồi thưởng thức.

Ngoài các món hải sản nướng chúng tôi kể trên đây, các bạn không thể không kể đến những món hải sản rang muối cực thơm ngon và bổ dưỡng chúng tôi đã chia sẻ nhé!