Chả giò hải sản sốt mayonnaise là sự kết hợp vị ngọt của hải sản và vị béo ngậy của phô mai với sốt mayonnaise chắc chắn sẽ là một món ăn ngon cho gia đình bạn ngày cuối tuần. Thay vì cuốn với nhân thịt như bình thường thì nhân hải sản gồm tôm và mực sẽ mang lại hương vị hấp dẫn hơn nhiều, chấm kèm với sốt mayonnaise thì lại càng tuyệt. Hãy cùng học cách làm chả giò hải sản thơm ngon đãi cả nhà nhé.

Chả giò là món ăn quen thuộc của mọi gia đình

Chả giò là món ăn quen thuộc của mọi gia đình

Nguyên liệu cho món chả giò hải sản

Tôm: 250 g

– Mực: 300 g

– Táo: 1 quả nhỏ

– Cà rốt: 1 củ nhỏ

– Phomai con bò: 2 viên

– Sốt mayonnaise: 100 g

– Bánh tráng pía: 1 xấp

– Bột chiên xù: 1 gói

– Hành tím

Cách làm chả giò hải sản

1. Bước đầu tiên bạn cần làm là tôm và mực bạn rửa sạch rồi chần qua nước sôi, sau đó tôm bỏ vỏ và thái hạt lựu cùng với mực.

Thái nhỏ mực và tôm

Thái nhỏ mực và tôm

2. Táo và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu, bạn nên ngâm táo với nước muối pha loãng để táo không bị đen.

Cà rốt thái nhỏ

Cà rốt thái nhỏ

Táo thái nhỏ rồi đem ngâm nước nước muối để không bị đen

Táo thái nhỏ rồi đem ngâm nước nước muối để không bị đen

3. Bước tiếp theo, bạn đun nóng chảo, cho hành đã được băm nhuyễn vào phi thơm, tiếp theo bạn cho cà rốt vào xào vừa chín tới thì cho thêm mực và tôm vào. Nêm một ít muối và bột ngọt rồi đảo đều gia vị rồi tắt bếp. Lưu ý, chỉ xào sơ qua các nguyên liệu. Cho hỗn hợp ra tô lớn và để nguội.

Cho các nguyên liệu vào xào sơ qua

Cho các nguyên liệu vào xào sơ qua

4. Bạn tán nhuyễn phô mai rồi cho phô mai và mayonnaise trộn đều với hỗn hợp, sau đó cho thêm táo vào. Bạn dùng muỗng lớn đảo thật đều hỗn hợp.

Trộn mayonnaise vào hỗn hợp vừa xào

Trộn mayonnaise vào hỗn hợp vừa xào

5. Sau đó, bạn chuẩn bị một cái đĩa để cuốn chả giò. Trải bánh tráng ra đĩa, cho hỗn hợp vào bánh tráng và cuốn lại theo hướng dẫn như hình ảnh.

Cho hỗn hợp và cuốn bánh tráng lại

Cho hỗn hợp và cuốn bánh tráng lại

6. Tiếp theo, bạn cho trứng và bột chiên xù ra tô, sau đó bạn nhúng chả giò qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

Lăn qua bột chiên xù

Lăn qua bột chiên xù

7. Bạn đun nóng chảo dầu và cho chả giò vào chiên, bạn không nên mở lửa quá lớn để chả giò được chiên vàng và chín đều bên trong. Sau khi chiên xong thì cho ra giấy thấm dầu. Khi thưởng thức bạn sẽ chấm cùng với tương ớt.

Cho chả vào rán đến khi chín vàng

Cho chả vào rán đến khi chín vàng

Từ rất lâu món chả giò đã có mặt trong các buổi tiệc lớn nhỏ trong gia đình. Chả giò với cách thực hiện và nguyên liệu tuy rất đơn giản và quen thuộc nhưng là có được mùi vị thơm đặc trưng. Thay vì nhân thịt mộc nhĩ thường thấy, với cách làm chả giò hải sản này, gia đình bạn sẽ được thưởng thức thêm một món chả thơm ngon, đậm đà nữa đấy!

Cách làm chả giò hải sản thật đơn giản phải không nào

Cách làm chả giò hải sản thật đơn giản phải không nào

Món chả giò hải sản có hương vị thơm ngon với vị ngọt tự nhiên của tôm và mực khiến ai cũng mê hồn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Chả giò giòn tan trong miệng cùng với vị béo ngậy của sốt mayonnaise đã làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn. Không chỉ là một món ăn ngon của bữa cơm gia đình, món chả giò hải sản còn có thể làm món ngon đãi khách sang trọng lắm nha.

Bạn đã có món chả giò thơm ngon đãi cả nhà rồi

Bạn đã có món chả giò thơm ngon đãi cả nhà rồi

Ngoài ra, nếu gia đình bạn thích ăn hải sản thì bạn có thể nấu thêm bún tom yum hải sản hay lẩu cua biển đãi cả nhà nha. Cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món chả giò hải sản cho cả nhà mình thưởng thức nhé, đảm bảo với tài nữ công gia chánh của bạn sẽ làm được món ăn này khiến cả nhà thích thú.