Hải sản là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, nhất là tôm biển, cá biển và mực tuy nhiên bạn cần biết mẹo chọn hải sản tươi sống để món ăn tươi ngon hơn. Các bạn có thể có cách chọn mực ngon đúng điệu cho bữa cơm giàu dinh dưỡng qua bài viết sau đây nhé!

Mực tươi, mực khô là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích không chỉ ở vị ngon đậm đà mà mực còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hiện nay, mực xuất hiện nhiều trên thị trường, tuy nhiên để chọn được loại mực ngon thì không phải ai cũng biết cách.

Cách chọn mực ngon đúng điệu

Cách chọn mực ngon đúng điệu

Cách chọn mực ngon đúng điệu

Mực tươi gồm có 2 loại: mực nang và mực ống.

Mực nang

Thân to và dẹp gần như hình bầu dục. Nên chọn con to, dày mình, trắng đục như cùi dừa, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài.

Xem thêm

>> Giá trị dinh dưỡng không ngờ của tôm sú

>> Mẹo lựa chọn và cách bảo quản cá hồi tươi ngon đúng nhất

Mực ống

Thân cuộn tròn (hình ống), hơi dài, mình mỏng hơn so với mực nang. Chọn mực ống nên chọn con thịt còn sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Nhìn chung mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.

Cách chọn mực ngon đúng điệu

Cách chọn mực ngon đúng điệu

Mực khô: Chon con to vừa, không nên chọn loại nhỏ quá hoặc lớn quá. Trung bình từ 100 – 150 gam một con là vừa. Chọn con dày mình, màu hồng nhạt, thân mực phẳng đều có lớp phấn trắng trên bề mặt, sờ tay thấy khô cứng, có mùi thơm đặc trưng không tanh.

Hãy chọn con dày mình, thịt trắng và có lớp màng màu nâu tươi bao quanh bên ngoài. Phần túi mực không bị vỡ, đầu mực còn dính chặt với thân. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến phần xúc tu (râu mực), sờ vào thấy cứng sẽ là mực tươi.

Trên đây là chia sẻ về cách chọn mực ngon đúng điệu cho bữa cơm giàu dinh dưỡng, chúc các bạn luôn chọn được những đồ hải sản tươi sống nhất